第1个回答 2021-12-01
油菜玉菇酱汁汤的制作材料：
主料：油菜心,北豆腐辅料：鸡腿菇,滑子菇调料：盐,鸡精,胡椒粉,米酱
油菜玉菇酱汁汤的特色：
汤味鲜美，酱香浓郁。
做法：
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅
油菜香菇汤原料：油菜(200克，小香菇50克，火腿丝50克，牡蛎酱、盐、味精、料酒、香菇高汤
制法：1．油菜择洗干净，一切为二。香菇用温水浸透，去柄洗净。火腿丝入微波炉中烤脆，取出备用。 2．锅中加香菇高汤烧沸，下入香菇、牡蛎酱、料酒煮至香菇熟软，下入油菜煮至翠绿，调入盐、味精，撒火腿丝，搅匀即可。
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第2个回答 2021-12-02
油菜玉菇酱汁汤的制作食材：
油菜心，北豆腐。
鸡腿菇，滑子菇。
盐，鸡精，胡椒粉，米酱。
油菜玉菇酱汁汤的做法详细步骤
1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用；
2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。
第3个回答 2021-12-02
、锅中倒入适量清水，加入适量食用油，适量盐，待水烧开后，倒入油菜焯水30秒，捞出滤干水分，然后整齐的摆入盘中备用。
第二步、锅中的水继续倒入香菇焯水，至香菇断生后，倒出，虑干水分备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油热后，倒入倒入肉末炒熟炒散，再倒入葱姜末炒香，然后再倒入香菇翻炒均匀。
第四步、开始调味，加入适量盐，适量鸡精，适量白糖，适量生抽，适量老抽，适量蚝油翻炒均匀，再倒入适量清水煮开。
第五步、待汤汁变少，再倒入适量淀粉水勾芡，待汤汁浓郁即可出锅，然后倒在油菜上即可。
第4个回答 2021-12-01
油菜玉菇酱汁汤原料： 油菜心、北豆腐；辅料：鸡腿菇、滑子菇；调料：盐、鸡精、胡椒粉、米酱
制作： 1、将油菜摘洗干净切成段，鸡腿菇切成小丁和滑子菇洗净备用，豆腐切成薄片，放入油锅中炸成金黄色捞出切宽条备用； 2、锅中留余油，放入鸡腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，烧开后放入米酱、油菜心、豆腐条微煮一会，至酱汁溶化烧沸即可出锅。