大部分淡水鱼的家常做法都是红烧,而制作好一道红烧鱼一共要分几步呢?

如题所述

第一步:1,将鱼洗净,2,将蒜、葱、青椒、香菜、姜等辅料洗净、切好等待入锅。
第二步:将蒜,葱、姜倒入油中煸炒一会。第三步:将洗净的鱼放入油锅煸炒片刻(注意火候应调小,太大的或会将鱼面烧焦)。第四步:倒入料酒去腥,不宜太多。
第五步:倒入生抽,再用锅铲翻鱼面,防止烧焦。
第六步:倒入凉白开(注意是冷水,不可用热水),末过鱼身即可。
第七步:开始加入五香粉,豆豉等调味料后大火煮片刻。
第八步:大火煮片刻,倒入香菜,提香,30秒后倒入青椒,一起煮,约30秒即可关火。
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第1个回答  2021-10-04
大部分淡水鱼的家常做法都是红烧,而制作一道红烧鱼,一共要分几部呢?首先先热锅倒油油热后放入场,把油炒把糖煮成糖色,然后把鱼倒进锅里。放入调料老九。醋。酱油。如果吃辣椒放点辣椒吃八角和花椒的放点大料和花椒。如果不吃就不放也可放入大蒜。然后加入清水,慢炖就可以了。
第2个回答  2021-10-03
用淡水鱼在家做家常的红烧只需三步,鱼一定要清洗干净,鱼鳞肚肠子都弄掉,然后用热油,把鱼煎一下,见到凉面,微微的黄色,最后一步,锅里放油大料,葱姜蒜,再把鱼放在里头,放醋,白糖,再放上开水,莫过于最后熬至收汁即可
第3个回答  2021-10-03
大部分淡水鱼的家常做法都是红烧,而制作好一道红烧鱼,一共要几分几份?这个分几步呢?你一定要把鱼先写好,写好把他哥调料腌制一下,然后锅里放少许油嗯,葱姜蒜爆锅嗯嗯,然后先放少许油,然后把鱼放里面,把鱼切几个花印好入味,把这个鱼两边煎至黄之后,天上各种调料,生抽老抽,这一定要有歌一点儿白糖,一点醋
第4个回答  2021-10-03
大部分的淡水鱼家常做法都是红烧,而且做好一道红烧鱼,一共有分几种第一种是怕鱼咋出来第二步抱锅红烧的汤汁弄好第三步红烧鱼都弄好,以后把只朴在哪鱼身上一共三步