泡糖醋蒜需要加水，做法如下：
一、材料
大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水适量
二、做法
1、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。
2、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
3、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
4、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
5、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。
一、材料
大蒜10千克、白糖350克，白醋7斤，水适量
二、做法
1、大蒜剥掉外皮，仅留下一两层嫩皮。然后切去大蒜的须根和假茎，假茎的部分留下3～4厘米，并把蒜的根部挖成凹形，便于入味。
2、烧一锅淡盐开水，放凉后倒入剥好洗净的嫩蒜，泡上半天到一天。用烧开放凉的淡盐开水泡蒜，可以去除蒜辣味，吃着不伤胃，而且也有去除农药残留和杀菌消毒的作用。
3、浸泡结束后，捞出大蒜，放在阴凉通风处，假茎朝下控净水分，并晾干多余的水分，晾晒时间长短不等，以大蒜通体无多余水分为宜。
4、把糖和醋倒入锅中，加适量水一起熬煮，滚开后再熬2分钟，放凉备用。
5、把处理好的大蒜放入容器中，倒入糖醋汁。这里需要注意，糖醋汁要比大蒜高出2寸左右。然后密封盖紧，放在阴凉处，一个月后即可开盖食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-02
你经常腌糖蒜吃吗？后悔今天才知道，快告诉家里人
第2个回答 2014-05-19
肯定的 增加脆感 光用醋太稠
第3个回答 2014-05-19
需要， 首先蒜（新蒜最好）经过几次洗干晾晒，完全干透，才可以使用。 用瓷坛装蒜保存时间久也不容易坏。
然后加水，加醋（醋用那个大瓶装的雪碧或者可乐瓶子一瓶刚好）加糖，加盐。 也可以放一点点黄酒，这得跟个人口味了。 水是要掩盖蒜的，糖不要放的太多哦， 盐比糖多一些，或者两者一样。这样腌制过程中才能入味不会起沫子。希望对你有帮助。追问
然后加水，加醋（醋用那个大瓶装的雪碧或者可乐瓶子一瓶刚好）加糖，加盐。 也可以放一点点黄酒，这得跟个人口味了。 水是要掩盖蒜的，糖不要放的太多哦， 盐比糖多一些，或者两者一样。这样腌制过程中才能入味不会起沫子。希望对你有帮助。追问
再次感谢你的帮助，谢谢！
追答望采纳哦。如果有不懂的 可以继续问我。
本回答被网友采纳第4个回答 2014-05-19
不能加水，否则坏掉，
相似回答