鸡蛋煮熟了后再放冰箱里冰过还能吃吗？

Question

鸡蛋煮熟了后再放冰箱里冰过还能吃吗？如果能，它的营养是和刚煮的一样吗？还有，鸡蛋吃热的好还是冷却后吃好？
还有晚上睡觉前吃好吗？

Answer 1

可以，只是口感要差一些、从理论上来讲，蛋白质变性后是相对稳定的，放一两天不会有差别，早上吃比较好，既有质又有量，因为是熟鸡蛋，相当于消毒了，而且还有外壳，隔绝了空气中的微生物。但最后3天内比较好，如果时间长了会产生细菌的。还有要吃必须重新煮透再吃。

把鸡蛋放在冰箱里面只是延缓了它变质的时间，很多细菌还是在缓慢滋生着，可以吃，但尽量还是随时煮出来就吃，冰箱里的食物，最好都不要直接拿出来就吃，如果能热一热，煮一煮再吃，是最好的了。

扩展资料：

鸡蛋是人们常吃的食物，很多人都知道它的营养价值很高，却忽略了吃鸡蛋的饮食禁忌。在日常饮食中，鸡蛋与白糖、豆浆、兔肉同吃，是几个最大的误区。

很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯。其实，鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。

早上喝豆浆的时候吃个鸡蛋，或是把鸡蛋打在豆浆里煮，也是许多人的饮食习惯。豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很强的滋补作用。

Answer 2

　　可以吃，如果把煮熟的鸡蛋冻住了，取出来后再煮一次也可以吃。
　　若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受追捧的早餐或营养餐之首选。
　　做法一
　　煮鸡蛋三部曲
　　煮鸡蛋
　　煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分。
　　将新鲜鸡蛋洗净，放在盛水的锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。
　　鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收。
　　煮熟的鸡蛋应取出来让其自然冷却，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。为防止细菌感染不宜放入自来水中。[2]
　　做法二
　　地菜煮鸡蛋
　　制作食材
　　地菜 黄豆 红枣 风球子 姜块
　　鸡蛋 青壳鸭蛋 水 盐
　　制作步骤
　　地菜煮鸡蛋
　　1、地菜就是荠菜，需要洗净，去蒂。2、再加上黄豆，红枣，枫球子，姜块，鸡蛋，青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐一起煮即可。
　　制作贴士
　 “农历三月三，地菜煮鸡蛋”，在汨罗有这样的习俗。4月16日，恰逢农历三月初三，笔者在街上看到一手提着鸡蛋，一手抱着地菜回家的人还真不少。“我每年这个时候都要给一屋人弄地菜煮蛋吃，吃了好，可以祛病消灾。”市民李娭毑乐呵呵地说。而一些年轻人表示为何定要在农历三月初三吃地菜煮鸡蛋，他们也弄不明白，只不过谨遵长辈的嘱咐得象征性地吃点。

Answer 3

　　可以啊，只是口感要差一些、从理论上来讲，蛋白质变性后是相对稳定的，放一两天不会有差别,早上吃比较好，既有质又有量,因为是熟鸡蛋，相当于消毒了，而且还有外壳，隔绝了空气中的微生物。但最后3天内比较好,如果时间长了会产生细菌的。还有要吃必须重新煮透再吃。

Answer 4

1、可以啊，只是口感要差一些
2、从理论上来讲，蛋白质变性后是相对稳定的，放一两天不会有差别
3、个人喜好了
4、早上吃比较好，既有质又有量；晚上可以喝牛奶本回答被提问者采纳

Answer 5

可以吃的。如果蛋壳没破裂的话。冰箱里的食物，最好都不要直接拿出来就吃，如果能热一热，煮一煮再吃，是最好的了！