我是蛋糕店的，跪求冰淇淋蛋糕胚，上海进货渠道

Question

如题所述

Answer 1

上海有的，冰淇淋蛋糕胚，也叫冰淇淋蛋糕坯，裕侨冰淇淋生产，他们也配送，也就是蛋糕店用来快速做冰淇淋蛋糕的半成品。

做冰淇淋机一般需要硬冰机，还需要速冻柜，这玩意太占地，而且质量好的不是一般的贵，蛋糕店专门做冰淇淋划不来，别提用软冰机做，用普通冰柜做冰淇淋，那样做出来的冰碴子扎嘴的。选择冰淇淋蛋糕胚注意一些细节：

全乳脂，用户现在重视健康，植脂奶油蛋糕的需求大幅度降低，所以要选全乳脂冰淇淋；

耐化性，冰淇淋蛋糕温度高需求量大，但是配送难度也加大，所以不容易化的冰淇淋就好用。

口感，冰淇淋要入口即化，有些冰淇淋若非常耐化的，入口好大一会化不了，口感差，所以耐化性和口感需要平衡的冰淇淋蛋糕胚才好。

也就这么多了吧。

Answer 2

就是简单的戚风蛋糕，自己烤，几分钟一炉，很快的。

Answer 3

您需要现成的，还是委托加工的追问

我想买现成的

追答

那就可以用工业化的冰淇淋蛋糕胚。可以上阿里巴巴平台上去查找

Answer 4

您可以找大的冰淇淋批发商，或者直接找生产厂家追问

怎么找

追答

可以上各类平台网站，查找冰激凌研发和制作技术有保障的厂家。