西红柿炒鸡蛋的食材准备和做法

Question

如题所述

Answer 1

西红柿炒鸡蛋的制作食材：
鸡蛋3个，西红柿150克。
植物油4汤匙，盐，味精各适量，糖1汤匙。
教您西红柿炒鸡蛋怎么做，如何做西红柿炒鸡蛋才好吃
1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。
2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。

PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

Answer 2

食材：西红柿2个，鸡蛋1枚，少许姜蒜
做法：先把油入锅烧热，放鸡蛋，稍微炒一下，再放西红柿再炒一下，出锅，放葱花即可。

Answer 3

一共4样材料：食用油（猪油也可）、食盐、鸡蛋、西红柿；如果会吃葱的话就再加点葱就更美味了；
注：鸡蛋有两种用发，
1
放适量盐在碗里调开，2
加油温时放一小点盐直接把鸡蛋打入炒棒。
准备就位就开始了、、、把油加温（油温不要太高）放鸡蛋炒棒放入西红柿再适当放点盐（放入葱花）炒棒少许起锅。尝一尝自己亲手制作的佳肴吧！

Answer 4