第1个回答 2020-10-06
特别喜欢吃糯米制品，配上红糖、芝麻，又香又甜，经期、虚弱时、嘴馋时吃着特别满足！因为小编平常喜欢吃甜食，所以图片中糖浆比较浓，请不太能吃甜慎重放糖！
主料1人份
糯米粉 100克
温水 75克
红糖 30克（可自行调整）
辅料
熟芝麻 适量
步骤1红糖糯米丸子的做法大全
糯米粉中少量多次加入温水，筷子搅拌成团,再用手揉成光滑柔软面团
步骤2红糖糯米丸子的做法图解
取一小块面团揉成小圆球
步骤3红糖糯米丸子的家常做法
锅中倒入清水，水开后倒入小圆球,煮至浮起后捞出沥干水分备用
步骤4红糖糯米丸子的简单做法
再次起锅，锅中倒入半碗清水和红糖，煮至浓稠后，⚠️⚠️请根据自己的甜度放;
步骤5红糖糯米丸子怎么吃
倒入煮好的丸子
步骤6红糖糯米丸子怎么做
煮至水份差不多收干后，倒入芝麻搅拌均匀即可出锅开吃啦！
成品图
烹饪技巧
因糯米粉品牌等吸水性差异，建议少量多次倒入； 2、⚠️⚠️红糖量可以看个人耐甜度调整，避免太甜哦，也可以将红糖换成黑糖等
水一定要放，不然会糊会苦，而且糯米丸子越煮越入味
如果煮丸子时不想放很多红糖又担心丸子没有味道，则可以将糖溶解到水中，一起和面
糯米制品不易消化，请注意份量哦！
第2个回答 2020-10-06
红糖糯米丸子的做法，软软糯糯，女生多吃气色越好！
哈喽大家好，生活艰辛，唯有美食不可辜负，今天给大家分享一道美食，这种食材随处可见，都说爱情的本身就像是做菜，让我们体现到了酸甜苦辣，我们总把苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌上，一周七天，两人三餐，这就是“家”的感觉，我们一起见证一场美食与爱情的故事。让我们一起来看一下吧！
今天用红糖煮一个糯米小丸子吃，软软糯糯的口感吃起来非常好吃。我这里的糯米粉差不多有150克，然后往糯米粉中倒入热水，慢慢搅拌，这会儿的水一定要慢慢加进去，不然加多了会很粘手。
然后取出一个盘子给盘子上边撒上一点糯米粉。像这样把盘子端起来晃一下，让丸子表面均匀的沾上一点糯米粉，待会下入锅里边不会粘到一起，锅里边接上冷水，水开以后再把丸子加进去。
丸子煮熟的时候就捞出来过一遍凉水，这样丸子吃起来更筋道。锅里边加上半碗清水，然后加上两大勺红糖，红糖的营养价值非常高，建议女性朋友多吃一点。红糖水煮开的时候倒入煮熟的丸子。
看到这里是不是感觉这样做出这道菜有种幸福的味道呢，这道菜不但营养丰富，做法也很简单，就算是厨艺小白也能轻松学会，赶紧试一试吧，唯美食不可辜负，最后祝大家身体健康！每天我都会在这里和大家一起分享美食，期待和您再次相遇。我们下期再见
第3个回答 2020-10-06
糯米丸子，既有肉的鲜嫩，又有糯米的香糯，是很多人都喜欢吃的一道美食。它既能当菜，也能当主食。做法并不难，两个步骤掌握好，包你成功。
一是糯米要提前充分泡发吸足水，蒸完之后才软乎不硬芯；二是肉馅调得顺自己的口味，少放酱油防止肉汁渗到米粒中影响糯米的品相。
我来分享一下糯米丸子的做法，快过节了，可以收藏一下，到时给家人客人露一手吧！
【糯米莲藕丸子】
材料：猪肉馅，藕，糯米，酱油，生抽，盐，小葱、姜
制作过程：
1. 提前泡一碗糯米，至少要4个小时以上；猪肉馅准备好，肥瘦随自己喜欢，略带一点儿肥更香润，倒少许酱油和生抽调色调味，盐少许；搅拌均匀即可；
2. 一截藕刮掉外皮，小葱、姜洗净；藕尽量选择两头都封口的，干净，藕洞里没有受污染；
3. 姜切细丝，泡凉水中，一会儿只取姜水而不要姜丝；
4. 小葱切末；
5. 藕先切薄片，再切丝，最后切碎；
6. 将香葱、姜水入肉馅盆中；
7. 再将藕碎与肉馅混合均匀；藕碎中自含淀粉，所以无需再额外放了；
8. 泡好的糯米去掉水，水可以煮汤煮粥都可以；
9. 取一块肉馅，左右手团成丸子，再将丸子入糯米碗中，全身滚满糯米，再左右手轻轻按压结实；
10. 所有的肉馅都依次完成，码放在盘子中；
11. 入蒸锅中，上汽后蒸10-15分钟就可以，看丸子个子大小来调整时间。 出锅后撒少许香葱末，开吃喽。
烹饪小技巧：
1. 糯米用长粒或者圆粒都可以，但一定要提前几个小时完全泡发，这样蒸出来才糯米而不硬；
2. 肉馅中略微带点肥儿的很香，调料比例可随自己的口味来调整。
第4个回答 2020-10-06
揉一揉，这是红糖糯米丸子的做法
用料：
糯米粉200g，热水160g，红糖30g，糯米粉20g，白芝麻适量。
做法：
给锅加热，随后将洗好晾干的白芝麻倒入锅内，小火翻炒，炒到芝麻微微发黄，出香味，倒出晾凉备用。
将20g淀粉倒入200g糯米粉碗中，搅拌均匀。加了淀粉，会增加丸子Q弹程度，吃起来糯而不粘牙。
倒入160g热水，用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团。(每种糯米粉的吸水性不同，文章中写的水量不是固定的，可以根据实际情况添加或者减少。)
将揉好的糯米团搓成长条，用刀切成小方块。糯米团还是热的时候，切糯米团会比较粘刀，可以在刀面上抹上一点油或者水。
案板上撒一些淀粉，用手去搓这些小糯米团，搓圆就可以了。撒上淀粉，可以起到防粘的作用。
锅内倒水烧开，放入搓好的糯米丸子，煮到丸子漂浮。
将糯米丸子捞出，放入凉水中过凉。
锅内倒入小半碗清水，放入红糖煮化。
待红糖煮化后，倒入煮好的汤圆，一边加热，一边用铲子不断地推动，防止糯米丸子粘锅。
等锅内汤汁浓稠以后，将炒好的白芝麻倒入锅内，炒匀就可以出锅了。
这样做出来的糯米丸子，放凉了都还是软的。（秋冬季节还可以加点生姜，这样有暖身的功效。）