工具/原料
大虾 适量
大葱 适量
姜 适量
方法/步骤
1
首先准备好食材，大虾是我家用矿泉水瓶冻的，随时都可以取出来吃，大葱一段，姜一小块，把酱油、醋、糖、精盐倒一个小碗里，搅拌均匀备用
2
把冻虾解冻，用凉水浸泡，大约挨着瓶子内壁的地方解冻时，用刀或剪子从瓶子中间剪开，把虾倒出来，继续用用冷水浸泡，直到完全解冻为止
3
用清水把大虾清洗干净，再剪去虾枪、虾须，然后再稍微倒上点料酒、撒上点精盐，腌制一会儿
4
分别把大葱和姜切成长条备用
5
炒锅里放油，要比平时炒菜用的油多，等油热了，再把大虾放入锅里
6
等大虾一面变红，再把切好的葱姜放入锅里
7
然后再翻炒几下，再把调制好的酱油、醋、糖、精盐汁儿，倒入锅里，盖上锅盖，焖3分钟左右
8
等到汁收的差不多了，油焖大虾也就做好了
9
关火，装盘，让人流口水的油焖大虾这么快就做好了
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