石锅拌饭怎么做?

如题所述

家常石锅拌饭

材料:

鸡蛋1个,肉松、山野菜、豆芽、菠菜、辣白菜各适量,食用油15克,白米饭250克,葱、姜、蒜末各少许,辣椒酱30克,白糖5克,鲜汤适量,味精、香油各少许。

做法:

1、用石锅焖好白米饭。辣白菜切条;山野菜、豆芽、菠菜择洗净,切段,焯烫透,捞出,沥净水分;上述原料与炸好的肉松一起,分别码摆在米饭的四周。

2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱、姜、蒜炝锅,加入调味料,见汤沸,倒入石锅内。

3、另起锅烧热,加15克油,打入鸡蛋,煎一面,定型后装入石锅饭的中间,拌食即可。



腊肠石锅拌饭

材料:

米饭 一碗,麻辣味腊肠 一节,白菜 一张,胡萝卜 一根,白萝卜 一个,豆干 一块,韩式辣酱 一大勺,盐 一小勺,芝麻油 一勺,黄瓜 一根

做法:

1.石锅刷一层油防粘

2.添加米饭、压平整

3.准备食材切细丝备用、腊肠还在锅里煮

4.把鸡蛋打入模具中煎熟、盛出

5.锅中倒入适量清水烧开、放入一点盐

6.芝麻油

7.依次下入所有的丝丝、烫熟捞出沥干水分、稍微烫一下就可以了、别翻乱了

8.辣味腊肠切片、把它们铺在米饭上、

9.舀一大勺韩式辣椒酱在中间

10.上灶开中火

11.放上鸡蛋、开中火烧至米饭噼噼啪啪有响声、煮一分钟左右关火即可!

12.真的好喜欢、五彩缤纷的、有春天的味道



五花肉石锅拌饭

材料:

米饭 3勺,五花肉 1块,豆芽 200克,圆白菜 1个,胡萝卜 1个,香菇 3个,菠菜 3棵,拌饭酱 1勺

做法:

1.将蔬菜洗净

2.将胡萝卜,圆白菜,香菇,切丝

3.将胡萝卜和圆白菜和五花肉用炒锅炒一下,其他材料用水焯一下

4.将石锅锅底刷油,放上煮熟的米饭,然后摆上刚才处理过的菜

5.将石锅放在煤气灶上烧几分钟,此步骤是为了让米饭起锅巴



羊肉石锅拌饭

材料:

米饭 适量,鸡蛋 2个,羊肉 适量,芝麻 适量,西葫芦 适量,香菇 适量,黄花菜 适量,豆芽 适量,盐 适量,香油 适量,黄油 适量,椒盐 适量

做法:

1.准备一些食材,炒香的芝麻,羊肉,豆芽,香菇,西葫芦,黄花菜,韩国辣酱,
2.鸡蛋做成蛋皮切丝。香菇用少许盐和油炒熟。豆芽、西葫芦、黄花菜在水里焯熟,用少许盐和香油拌匀。
3.石锅内抹上香油,铺上熟米饭。

4.把菜整齐的码在饭上。中间放一大勺辣酱。

5.煎一个单面蛋铺上去,把锅放在火上烧一会,会听到听到滋滋作响~中小火烧个大约五分钟,感觉有些锅巴了,就可以拿下来了。

6.撒上芝麻。其实这个时候就可以吃了。不过小西比较喜欢肉,所以.....

7.平底锅内加热化开黄油,放入羊肉卷,加入椒盐,大火炒熟。

8.羊肉也撒上芝麻。

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2022-04-30
懒人版五花肉石锅拌饭

材料

主料:五花肉、胡萝卜、芹菜、黄豆芽、大米、韩式辣萝卜块、韩式辣桔梗、紫菜、拌饭辣酱、韩式烤肉汁

做法

1. 将五花肉片加入韩式烤肉汁腌制15分钟;

2. 先煮米饭,锅内放入少许油,放入腌制好的五花肉片煎至一面焦黄后翻面;

5. 将豆芽与胡萝卜丝,芹菜段分别用热水汆烫熟;

6. 米饭焖好后断电再焖3分钟,打开盖稍微降降温;

8. 将五花肉,芹菜,胡萝卜和辣桔梗分别摆放至米饭上;

9. 舀2勺拌饭辣酱放到五花肉上,撒上紫菜碎与白芝麻即可。本回答被网友采纳
第2个回答  2021-01-25
首先我们准备好一口石锅中倒入少量的米,然后将米煮熟之后放入胡萝卜丝,黄瓜丝,再放入少量的肉丝,然后再放入一些调味料,然后再上锅煮熟即可食用
第3个回答  2021-01-19
石锅拌饭非常的好吃,做法也非常简单,首先将自己喜欢吃的食材准备好,然后放入锅中翻炒10分钟,再把准备好的米饭放入翻炒好的菜品当中,均匀的搅拌就可以吃了。
第4个回答  2021-01-20
    金针菇、豆芽、菠菜洗净焯水放少许盐,拧干水份切成小段,肥牛焯水捞出;胡萝卜丝、香菇片分别在油锅中翻炒下加少许盐,鸡蛋煎至一面熟;炝锅煸香洋葱丝,加生抽、料酒、糖、水烧开,倒入肥牛翻炒片刻收汁;石锅里刷一层油放入蒸好的米饭,1、2、3摆在米饭上,撒黑白芝麻;石锅放小火上加热5~6分钟,听到滋滋声响关火,加入韩式辣椒酱拌匀即可。
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