芹菜可是很多减肥朋友特别喜欢的一道食材，因为它含有丰富的膳食纤维，吃了之后能够促进肠胃的蠕动，加快新陈代谢，所以能够起到减肥的效果。很多朋友在减肥期间会做芹菜汁来喝，但是做芹菜汁用到的是它的茎部，叶子摘下来基本上就会扔掉不要了。
今天我也做了一道非常好吃的芹菜汁，但是叶子摘下来之后没有舍得扔，觉得非常新鲜又好吃，我做了一道非常美味的蒸芹菜，这样做出来的芹菜叶比炒芹菜还要好吃，秋天的时候比较容易燥，所以吃一些蒸菜是非常适合的。说一下详细的制作步骤，平时爱吃芹菜的不妨收集一下芹菜叶，也做来尝尝吧！
【食材准备】
芹菜叶，盐，面粉，生抽，香醋，香油，小米辣，香菜。
【烹饪步骤】
①买芹菜的时候一定要选择比较鲜嫩的西芹来买，这样叶子才比较清脆，才能用来蒸菜吃，否则芹菜叶子如果发现发黄发蔫的现象，就不要吃了，先把芹菜叶子采摘下来，去掉里面的黄叶。
②再把它放入盆子中，加入一勺盐，浸泡15分钟，再把它清洗干净，这样能够去除表面的细菌和灰尘杂质。
③把芹菜叶子表面的水分控干，注意不要控的非常干，要表面看上去湿湿的，而且又没有多余的水分就可以啦。倒入适量的面粉，面粉一次不要倒入太多，边倒边搅拌，使芹菜叶子表面都沾染上薄薄的一层面粉，注意面粉不能太厚，否则会影响口感。
④在锅里加入清水，先把水烧开，之后再把芹菜叶子平铺到蒸笼里面，开大火蒸上三分钟，时间不能太长，否则芹菜叶子会发黄。
⑤取一个碗，倒入自己喜欢吃的料汁，一勺生抽，一勺香醋，一勺香油，再放入几个辣椒圈，加入一把香菜碎，混合均匀以后，这样非常好吃的料汁就做好了。
⑥蒸好的芹菜叶子不要在锅中焖，一定要及时取出来，放一个盘中，用筷子抖散一下，这样不容易成为一坨。
⑦接下来再把料汁均匀的撒在芹菜叶子上面，让芹菜叶吸收料汁的滋味，这样一道非常好吃的蒸芹菜叶子就做好啦，非常的清爽入味，特别好吃，很多人都喜欢，想吃的不妨也做来试试吧！
【烹饪小提示】
⒈芹菜叶子加入面粉之后是非常出数的，一把芹菜叶就能够蒸一大盘，所以在做的时候不要放入的太多，少许芹菜叶子加面粉就可以了。