生吃鸡蛋更营养吗？

Question

如题所述

Answer 1

生吃鸡蛋肯定是不科学的呀，吃未熟鸡蛋可是非常易引起腹泻的哦，鸡蛋蛋白含有抗生物素蛋白，会影响食品中生物素的吸收，使身体出现食欲不振、全身无力、肌肉疼痛、皮肤发炎、脱眉等症状。鸡蛋中含有抗胰蛋白酶，影响人体对鸡蛋蛋白质的消化和吸收。而且未熟的鸡蛋中这两种物质没有被分解，因此影响蛋白质的消化、吸收。鸡蛋在形成过程中会带菌，细菌会穿过蛋壳上的小孔，进入蛋内，而未熟的鸡蛋又不能将细菌杀死，所以生吃鸡蛋更有营养这种说法是错误的。再说了，鸡蛋明明有那么多种做法，为什么要跳一个口感最不好的呢？我相信如果有人因为好奇去尝试一下，估计这辈子都不想再去回味来吧？反正我是出来不敢去尝试的。我小的时候，住我们那里有一个叔叔，就特别不一样，因为他深信吃生鸡蛋最有营养，所以他一天吃两个生鸡蛋，我亲眼见过他一口吞一个生鸡蛋的情形，反正我这辈子是不会想要去尝试的。
还有一种吃法我相信大部分小孩子在童年的时候都被自己的父母逼着吃过，那就是用开水冲生鸡蛋，然后加糖，那滋味，一直是我的童年阴影不敢回忆，有的时候，开水不够烫，那个蛋白一条一条的，进入喉咙就和吞泥鳅一样。但是不管我们怎么反抗，母上大人都坚决执行每天早上一个冲鸡蛋……
其实这种吃法也不是很好的，有时候水不够烫，蛋白没有完全分解，既吸收不了营养，口感还不好。真正的能完全吸收一个鸡蛋的营养，那应该就是水煮蛋了，吃一个完整的水煮蛋（完全熟透的）能吸收97-100％的鸡蛋的营养。而且，水煮蛋的口感也要更好哦。

Answer 2

不是啊！当然不是了！太错误了！

曾经看到一篇知识类型的科普。说的就是我们对于生吃鸡蛋存在的误区。

众所诸知，鸡蛋的营养价值非常大，既便宜又实惠啊简直。因此有不少的传言关于鸡蛋的，其中一个最令人相信的就是生吃鸡蛋营养价值高的问题了，因为大家都普遍认为，当鸡蛋变熟了之后会因为温度和形态的原因而减少他原本富含的营养元素。

其实不是这样的，一个鸡蛋用水煮熟的也就是我们说的白鸡蛋是能被我们吸收的最好的，能有99%点几好像是（具体数字我也记不太清了）然后按顺序拍下来，是荷包蛋也就是煎制的百分之98左右吧！种种之后才是生吃，而且他的数据好像是百分之六十几还是百分之五十几来着。反正和其他的一比特别少。所以生吃鸡蛋，既恶心又没有营养，奉劝大家还是不要的为好了！

还有一些人有些土方法，说用生吞生鸡蛋，加点热水可以治疗发烧！这什么鬼，当初那个人当着我的面喝下去的眉头都不皱，说加了热水就没有鸡蛋原本的腥气味道了，他说可以再加点糖！说真的我差点就吐出来了。那么腥气的鸡蛋，生的啊！你加一点热水- -能熟？我记得我煮鸡蛋要持续加热好半天才能熟透呢吧！你用哪个热水还不是沸腾的烫一下就可以了！然后你还告诉我要加糖？wtf，什么xxx玩意，甜不甜腥不腥的，你恶心死我了！最后你还要给我尝尝，我真想说我还没活够呢- -

干嘛啊 好好活着不好吗？所以啊，鸡蛋还是熟着吃吧！不吃熟食的是歪果仁啊！他们的胃都特别强大，中国人你别想了！好好活着吧！

还有用生鸡蛋拌饭的！醉了 不说了

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Answer 3

我记得小时候听奶奶说吃生鸡蛋对嗓子有好处，不过我从来没生吃过，毕竟这种说法就和喝符烧成灰兑的水一样，都很不科学。
事实上，生鸡蛋中可能有沙门氏菌，这种沙门氏菌只有在七十度及以上的温度时才能被杀死。所以吃生鸡蛋，我们很可能感染病菌，会拉肚子，肚子疼，发烧等等。而且生鸡蛋的蛋清里面有一种蛋白质，会组织维生素b族的吸收，还有抑卵剂，会抑制蛋白质的吸收，长期食用肯定会导致营养不良的。
而且我们会腌制鸭蛋吧，生的放进去腌制，腌制完煮熟了，就是流油好吃的咸鸭蛋了。这说明什么？这说明蛋壳没办法阻止外界物质的侵入，尤其是细菌这么微小的生物，在运输过程中肯定会有细菌入侵的，生的鸡蛋其实携带的细菌很多，不过这些细菌都可以在高温的情况下被杀死，只要煮熟了吃就没问题的。不过农村里说吃生鸡蛋能怎么怎么这个我们也不能完全否认，但那是在以前，没那么多污染，也很少有禽流感，鸡蛋都是家养的鸡生下来的，所以如果这样的鸡蛋能治什么病的话也是有可能的。但是现在的社会，鸡蛋都是专门生蛋的鸡，吃的是鸡饲料的鸡，总之不是很健康，还有运输路途上的细菌的侵入，最好别试着吃这种鸡的生鸡蛋。
还有鸡蛋最营养的吃法最好是水煮蛋。有科学研究表明，水煮蛋的营养吸收和消化率是100%；炒蛋是97%；嫩煎蛋是98%；老煎蛋是81.1%；开水或者热牛奶冲鸡蛋为92.5%；生吃是30%-50%。
毕竟不是茹毛饮血的社会了，还是吃的文明一点比较好，尤其是要选择对身体最有益的方式吃东西。

Answer 4

鸡蛋，吃好了，吃对方向确实有营养，但是不代表吃多了就有营养，所以，对于鸡蛋需要正确的吃。鸡蛋的吃法有很多种，下面我来举一些例子：
首先呢，鸡蛋可以炒着吃，是我最喜欢的了，虽然我对鸡蛋并不怎么喜欢吃，可是炒鸡蛋是我的最爱，也是鸡蛋中我最喜欢的吃法，尤其还是鸡蛋炒一片一片的那种，更是我的最爱，但是炒鸡蛋把营养炒出去了，所以，这种不营养，那么看第二种：
然后呢，是炖鸡蛋，炖鸡蛋我不怎么喜欢吃，也不排斥，要是做了我也吃，应为我是不挑食的人，嘴上说不吃，做了也会吃，以避免尴尬，这就是我，但是，说实话炖鸡蛋是最没有营养的，因为，通过“炖”的过程，把鸡蛋的营养都“炖”出去了，所以，尽量不要炖着吃，关键是没有营养，记住了吗？然后，看下一种方法，那就是：
煮鸡蛋，煮鸡蛋，是最好的一种吃法，营养没有丢失，都在里面，我也喜欢吃，如果喜欢吃鸡蛋，不在于它的做法，而是怎样你都会喜欢吃，这就是你心目中的“鸡蛋”😜，你喜欢吃吗？
最后一点，关于生鸡蛋吃了有营养吗，我的说法是，有营养，但是，生的鸡蛋吃了对人体，不好，因为生鸡蛋里面有微生物，因为从科学理论上面看，因为蛋是鸡下的，鸡每天有时会吃虫子，而且什么都吃，所以，肯定鸡蛋里面有些微生物，也就在生鸡蛋里面有，所以，生吃鸡蛋营养，但容易患病，虽然没有科学解释，但确实是这样，所以，尽量不要吃生鸡蛋！！！
为了健康，远离生鸡蛋！！！😜
PS:以前我喜欢喝生鸡蛋，现在虽然也喜欢，但是喝不下去了，所以，大家尽量少喝生鸡蛋，生鸡蛋虽然有营养，可是，里面有微生物，肯定容易致病，也就是，大家切记不要喝生鸡蛋！！！😁