冰皮月饼预拌粉怎么做?

如题所述

    将水、纯牛奶和糖加热至100℃,冷却至30℃左右备用。

    将焙芝友冰皮月饼预拌粉倒入热的水、牛奶搅拌均匀,可使用打蛋器进行搅拌。

    将植物油加入步骤2部分,用手搓至光滑细腻。放入冰箱冷藏(-2指-4℃),30分钟后取出。

    分割成皮和馅1:1重量进行皮包馅,喜欢什么馅料就包什么馅料,用月饼模具压成形,即可。

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