盛开的火龙果玫瑰花怎么做如何做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材
主料
火龙果皮汁
53g
面粉
100g
白糖
20g
酵母
2g
黄油
15g

辅料
清水
适量

步骤

1.将一个火龙果的果肉与皮分开

2.再将火龙皮最外表面削掉，留下左边中间层，用清水冲洗干净

3.切碎后，放入料理杯中

4.启动魔术棒，搅打成泥

5.倒入装有面粉、白糖和酵母的小盆中

6.加入适量清水，搅拌成絮

7.再揉成一个光滑面团，盖膜饧发24小时

8.第二天晚取出饧发好的面团，加入少许黄油揉成光滑后盖膜饧半小时

9.搓成长条，分割大小不同的小剂子，并撒上少许干粉

10.压扁

11.擀成圆形，再6张皮/组，头尾两张小的，中间4张大的排列

12.再另外搓一根长条放至最下面，从最下面往上轻轻卷起来

13.用刀从中间一切两半

14.切面朝下摆放，二朵火龙皮玫瑰花就做好了

15.将火龙皮玫瑰花，放入垫有笼布的蒸屉中

16.水开后，放入锅中，加盖大火

17.蒸10~15分钟

18.时间到，关火，取下蒸屉
小贴士
1、因为我的时间不够，所以和面、饧面是分二晚进行的，如果亲时间不是问题，可以向做面包和面程序一样呢，一次成型
2、下剂子时：最好按大小、数量下好