清凉祛火粥
清凉祛火粥是一道粥谱,主料有大米、小米、绿豆、莲子、红枣等,辅料有枸杞、葡萄干、老冰糖等。
祛火粥的做法
一、用料
主料:粳米1大勺、薏米1勺、红豆1勺、绿豆1勺、红枣10颗、银耳1朵、山楂片15片、陈皮1大块
莲子15颗
辅料:冰糖1大块
二、做法
1、薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳,红豆和绿豆提前一晚上泡开,也下进去
2、半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米
3、大概二十分钟之后加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子
4、然后盖上杆子小火慢慢的煮~我大概住了一个多小时,小心溢锅和粘锅,然后加入洗干净的陈皮
5、加入洗干净的大红枣,继续盖上盖子煮,大概还要个半个小时
6、最后加进去山楂片,这时候不用盖上盖子煮了,开着盖子搅拌,整个粥粘稠了就好啦,喝之前可以加点冰糖
参考资料百度百科--清凉祛火粥
小暑到,这粥要常喝,清热下火就数它,晚上喝安神睡眠好小暑到民间有吃绿豆芽的习俗。前几天上火,舌尖上都是泡,喝菊花茶都不管用,喝了两次绿豆百合粥就下去了,夏天要多吃清热下火的食品。