芹菜和青椒猪肉馅的饺子做法？

如题所述

推荐答案推荐于2017-11-29

咋弄那么麻烦。
先把芹菜切成3mm左右的小段，千万别用水焯，否则就没芹菜味了；

其次青椒如果怕青椒辣，就把中间的辣椒筋去掉，或者用热水焯一下。如果不怕辣。可直接切成小段；
肉馅可用五花肉，带点肥肉味道香。如果时间充分，可以先喂好馅（馅内放油、盐、葱花沫、姜沫、五香粉、葱蒜沫（紫色的最香）和好）。半小时就差不多了；

最后再把青椒和芹菜段放进去一起搅拌；比例看着弄就行啊！

最好是芹菜和肉或青椒肉馅单独包各有千秋

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其他回答

第1个回答 2013-10-13

先将芹菜切小段放开水焯一下，然后凉一下，就开始剁碎。剁碎可不是容易的活儿，就那么些芹菜我剁了将近2个小时，剁好的就开始控芹菜里的水。控出来的芹菜水，翠绿翠绿的，我舍不得倒掉，就放在一个碗里（结果没有找到其他的用处，最后还是扔掉了）。芹菜剁好后，我就开始在猪肉陷里放调料，盐、葱花、姜末、五香粉，酱油、花生油（熟的），最后放香油（芝麻油）。芹菜控完水之后，直接混在肉馅里就ok了。

第2个回答 2013-10-13

告诉你个又好吃.又不会胖的菜馅.
原料:
香菇.芹菜.胡萝卜.面粉.
配料:
盐.鸡精.调味料.骨头汤.
做法:
1.把香菇切成小丁.芹菜也切成小丁.胡萝卜也切成小丁.
2.找个容器盛进去.放盐.鸡精.调味料.骨头汤.拌一下.放一旁待用.
3.和点面.最好用生面..会好吃..不要太硬..
4.包好..蒸个10几分钟就行啦..

第3个回答 2011-07-25

在我们家是这样做的：
首先，把芹菜在锅里用热水汤一下
2.把芹菜的水挤干
3.剁好的猪肉里加葱末,姜末,料酒,味精,喜欢吃酱油的加生抽(我家不加)
4.把芹菜切成一段一段的不要太短也不太长(这里要说一下,我所说的芹菜不是那种好大好粗的,是小小细细的那种)
5.切好的菜放在剁好的肉里沿着一个方向搅拌,可以放一个鸡蛋在里面

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