含乳清蛋白的主要食物有：禽畜肉类、蛋类、牛奶/酸奶/奶酪、鱼、虾、贝类的肉、大豆制品（如豆腐、豆腐干）。
乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
工业来源
乳清蛋白是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。
乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高消化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体。
而在乳固体中27%是乳蛋白质，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%。
以上内容参考：百度百科-乳清蛋白
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第1个回答 2017-07-01
含乳清蛋白的主要食物有：禽畜肉类、蛋类、牛奶/酸奶/奶酪、鱼、虾、贝类的肉、大豆制品（如豆腐、豆腐干）。
乳清蛋白被称为蛋白之王，是从牛奶中提取的一种蛋白质，具有营养价值高、易消化吸收、含有多种活性成分等特点，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。
第2个回答 2013-10-19
乳清蛋白,乳清中共分五种蛋白质,β-乳球蛋白含量最多约50%,含有游离一SH基,为牛奶加热风味来源之一,次之为α...近几年来,随着乳清蛋白的生产工艺不断更新,出现了很多新的品种如:微滤乳清蛋白、超滤乳清蛋白、分离乳清蛋白
牛奶中的蛋白质约含80%的酪蛋白及20%乳清蛋白。在制作奶酪的过程中要取掉大量的酪蛋白，剩下的就是乳清。乳清蛋白是从乳清中提取的。由于提取工艺不同，其品质相差很大。由于中国的奶酪消费不多，所以中国几乎没有足够的乳清供提取乳清蛋白，主要靠进口。
牛奶中的蛋白质约含80%的酪蛋白及20%乳清蛋白。在制作奶酪的过程中要取掉大量的酪蛋白，剩下的就是乳清。乳清蛋白是从乳清中提取的。由于提取工艺不同，其品质相差很大。由于中国的奶酪消费不多，所以中国几乎没有足够的乳清供提取乳清蛋白，主要靠进口。
第3个回答 2013-10-19
乳清蛋白是从牛奶里提取出来的：如果要补可以喝牛奶：部分婴幼儿奶粉也添加了乳清蛋白：
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