人为什么爱吃甜食呢？

Question

如题所述

Answer 1

我想，你问了两个问题。一、人对甜食的欲望来源。二、对待甜食的个体差异。先回答一。大部分这类问题都可以用进化论来解释。简单地说，喜爱高糖高脂肪食物的人更容易在可能发生的饥荒中存活下来，所以，人类天生带有喜爱吃糖的基因，除非很特殊的情况，没有人会不喜欢含糖的食物。再回答二。刚才我说喜欢高含糖的食物，我避免使用了喜爱甜食的字样。我先说差异的部分吧，我想可能这确实是所谓的个人口味，这和从小的家庭的饮食习惯有关系，我还猜测和每个人的代谢能力有关系（而且两者之间很有可能有关联）。——但是，我还是认为几乎所有的人都喜欢高糖的食物。我们现在很多食物含糖量很高，比如水果、花生酱、一些饼干，但是可能并不感觉它们非常甜，特别是在加入了盐之类的其他调味料之后，所以我观察到一些自称不喜欢甜食的人仍然喜欢这种含糖量很高，但口感不那么甜的食物。有人针对美国市场做过调查，发现含糖量越高的零食卖得越好，也从侧面证实了大部分人喜欢高糖食物。

Answer 2

中国食物中的甜食，花样之多，食法之讲究，在世界上，恐怕称得是数一数二的了。外国人弄甜食，大抵不外是布甸，或者是奶油、鸡蛋之类的糕点，但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹。