我在网上看的答案都不是很明确。我说的白酒是散装的,泡药用的,也可以直接喝。曲酒是瓶装卖的,有特殊的曲香味,一般没人拿来泡药。白酒便宜,曲酒贵。新闻上说的酒精勾兑酒是白酒还是曲酒?我国古代的酒是哪一种?
酒质不同:曲酒是原浆酒;白酒是经蒸煮等工序,将原酒降度,加入不同口味。操作不同:曲酒同其中所含的酶制剂将谷物原料糖化发酵;白酒用霉菌接种以麸皮为原料培养物。分类不同:曲酒分大曲酒等,白酒分为酱香型等