大豆油、橄榄油、菜籽油、色拉油、芝麻油和花生油，哪个炒菜更香？

Question

哪个炒菜最香？哪个炒菜味道最一般？

Answer 1

花生油炒菜最香，芝麻油和橄榄油都不适合炒菜。芝麻油用来拌凉菜、做馅和汤菜最后加放，橄榄油营养最丰富，价格也最高，适合做西餐如拌沙拉等，也适合中餐拌凉菜。大豆油炸东西比较好吃，炸出的东西颜色也好，还总是油汪汪的。色拉油就是精炼过的大豆油，也适合拌凉菜。菜籽油南方较多见，听说炒菜也挺香的，但我们这里（北方大城市）超市都买不到。

Answer 2

个人意见如下：
纯度高的花生油炒菜最香，而且也省油。
芝麻油适合用来做放香调味的，不适合炒菜。本回答被提问者采纳

Answer 3

我个人认为菜籽油炒菜味道更浓烈些；花生油则略微清淡些，香味都比较浓郁，而芝麻油一般加工后本身就是熟的，香味相当浓郁，多用于调味，不主张用炒菜，否则太奢侈了。关键看个人喜好了。其他的油则无法媲美了。

Answer 4

花生油最香而且适用范围广，芝麻油香味不一定适合每一样菜。橄榄油营养最好，生吃蘸烤面包都很香，适合做西餐，但是炒起来就不如花生油了

Answer 5

你好！

芝麻油和花生油炒菜最香！
芝麻在加工过程中，芝麻中的特有成分经高温炒料处理后，生成具有特殊香味的物质，致使芝麻油具有独特的香味，有别于其它各种食用油，因此也叫
香油。

谢谢！