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家常菜怎么做才更好吃?有什么窍门?
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第1个回答 2020-09-08
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第2个回答 2020-09-13
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第3个回答 2020-06-23
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第4个回答 2020-06-21
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第5个回答 2020-06-25
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家常菜怎么做才更好吃?有什么窍门?
答:
1、土豆切丝,冷水多冲洗几遍,把表面的淀粉洗掉防止土豆炒时软化。2、青椒切丝、姜蒜切细、干辣椒切小段。3、干辣椒放入后马上加入土豆丝,马上加土豆的原因是干辣椒容易糊。也可将干辣椒和土豆丝一同加入。4、加盐、辣椒油、青椒丝翻炒均匀。5、起锅之前加香醋、鸡精调味,混合均匀即可出锅。烹饪...
家常菜怎么做才更好吃?有什么窍门?
视频时间 00:36
家常菜
的做法大全家常炒菜
窍门有什么
小的
技巧
答:
3、炒鲜虾,炒鲜虾前,用泡浸桂皮的沸水烫一下,这样炒出来的虾味道更鲜美
。4、炒腰花,腰花切好后,加少许自醋,浸水10分钟,腰花会发大、无血水,炒熟后洁白爽口。5、炒猪肝,炒前可用点硼砂和白醋渍一下,再用清水洗净,因硼砂能使猪肝脆爽,白醋能使猪肝不渗血水,炒熟后,猪肝的口感特别...
家常菜
菜谱
窍门
是
怎样
的?
答:
一些菜谱小窍门:
1、杭椒炒牛柳:牛柳用酱油
,蚝油,胡椒粉腌制,加淀粉搅拌,放锅中煎熟捞出,放蒜片,杭椒,牛柳,酱油,水翻炒即可。2、葱油面:葱段放锅中煸香,生抽加盐搅拌倒入锅中,把面条煮熟,倒入酱汁搅拌即可。3、鱼香茄子:茄子去皮切片,炸至金黄,放锅中,加肉末翻炒,倒入老抽,盐,...
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