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脂肪的营养价值高低取决于 ?
如题所述
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推荐答案 2011-04-22
不饱和脂肪酸的含量高,脂肪的营养价值就高
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食物
脂肪营养价值
的评定与哪4种因素有关
?
答:
(2)必需脂肪酸含量:必需脂肪酸含量越高的脂肪,其营养价值就越高
。 (3)
脂溶性维生素含量
:脂溶性维生素存在于多数食物的脂肪中,以鲨鱼肝油中的含量为最多,奶油次之,猪油内不含维生素A和维生素D,所以营养价值较低。 (4)脂类稳定性:稳定性的大小与不饱和脂肪酸的多少和维生素E的含量有关。不饱和...
脂肪的营养价值高低取决于
?
答:
不饱和脂肪酸的含量高,
脂肪的营养价值
就高
衡量
脂肪营养价值高低
的重要标志是
答:
衡量脂肪营养价值高低的重要标志是:不饱和氨基酸和不饱和脂肪酸的种类和含量多少
。不饱和脂肪酸含量。不饱和的脂肪酸含量越高,脂肪的营养价值就越高,不饱和脂肪酸含量越低,脂肪的营养价值就越低。
食用
脂肪营养价值的高低主要取决于
哪几个方面
答:
取决于不饱和氨基酸和不饱和脂肪酸的种类和含量多少.知道为什么橄榄油的价格会是最贵的吗,就是因为其
不饱和脂肪酸含量
是最多的.不饱和氨基酸和不饱和脂肪酸就是人体自身不能合成必需通过外界来吸收.
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