a2奶源和一般奶源有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

a2奶源和一般奶源中的酪蛋白种类不一样。

a2奶源和一般奶源的区别其实就在于酪蛋白的种类，一般奶源中所含的酪蛋白为A1β-酪蛋白，而a2奶源中则是A2β-酪蛋白。

家长们在挑选奶粉的时候，都会把奶源作为一项重要的参考因素，因为奶源在一定程度上决定了奶粉的品质。目前全世界仅有30%的奶牛是A2型奶牛，能够产出只含有A2β-酪蛋白的A2奶，因而A2型奶牛非常珍稀，这也就侧面造成了A2奶粉的价格比普通奶粉要贵一些。

奶源追溯

奶源追溯是乳品、尤其是婴幼儿奶粉行业内的一个确保安全品质的管理体系。近些年由于乳品安全事件频发，引发消费者购买的忧虑，很多乳制品厂商与生产管理机构纷纷建立了奶源追溯系统。

系统通过连接牧场、生产加工与包装厂、仓储与运输环节、检验与监督环节、销售供货环节等从牧场到奶瓶的所有生产流通环节，实行数据库的建立与数字化信息的统一管理。让消费者可以了解全程的卫生管理情况，实现透明品质监督，确保产品安全，从根源上保障消费者的合法权益。