螺蛳粉柳州味和外地味为什么不一样？

如题所述

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推荐答案 2011-04-11

我经常在外地，广州，深圳，东莞甚至广西南宁，我都吃过螺丝粉，但是都比不了柳州的螺丝粉好吃，特别是广东这边做得味道不好就算了，还少了好多应该有的配料在里面，比柳州的素粉还要素，我觉得应该是因为外地的水质和所用的料子，肯定偷工减料，反天很难吃！

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为什么各地的螺蛳粉风味不一样,为答：因为每个地方都会带上一点当地的特点，再加上制作螺狮汤的步骤、调料不一样，也会使得螺蛳粉的味道有差别。

螺蛳粉柳州味和外地味为什么不一样?答：我经常在外地，广州，深圳，东莞甚至广西南宁，我都吃过螺丝粉，但是都比不了柳州的螺丝粉好吃，特别是广东这边做得味道不好就算了，还少了好多应该有的配料在里面，比柳州的素粉还要素，我觉得应该是因为外地的水质和所用的料子，肯定偷工减料，反天很难吃！

螺蛳粉柳州味与外地味为什么不一样呢?答：现在很多外地的做的都是假的。我在广东那么多年了都没有见有几家是像。我在中山就有一家假得不能再假。就是用骨头和一些香料就可以了。就连螺蛳都不放我吃过了。后来我看到他就想吐了真的丢我们柳州的脸不过还好他是4川的。

螺狮粉是广西特色还是柳州特有的?为什么有人说吃起来会有酸臭味儿...答：柳州特有和广西特色并不矛盾啊，柳州特有的话当然算是广西广西特色美食之一了。故事和美食都是起源于柳州，当然你在柳州之外的地方也能品尝到。广西有名米粉很多，南宁老友粉、桂林米粉，柳州螺蛳粉是其中之一。在柳州的各种小吃中，螺蛳粉的名气最大。据说它的来源是一次机缘巧合，上世80 年代初期，有几...

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