一定要用到烤箱么?微波炉可不可以?什么是糖粉,哪里可以卖到?油纸哪里有卖,可不可以用其他的代替?曲奇都有什么样子,怎么做?请具体详细。如果成功做出适当提高悬赏。【请5日内回答】
手工制作曲奇饼干步骤:
1.准备材料:蛋液、糖粉和砂糖,黄油切成小块,室温使其软化。
2.低筋面粉过筛好备用,用打蛋器搅打至顺滑,加入细砂糖和糖粉,打发到黄油顺滑,体积稍膨大,颜色变浅。
3.分次加入打散的鸡蛋,搅打均匀。每一次都需要搅打到黄油和鸡蛋液彻底融合,再加下一次。
4.搅打完成后,黄油应该呈浓滑细腻的状态,颜色发白的奶油霜状,加入筛好的低筋面粉。
5. 用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊,取一半面糊装入裱花袋中。
6.将裱花带缠绕一圈在食指上,便可以开始挤曲奇饼干,在烤盘上挤出你喜欢的花纹。
7.把挤好的曲奇放进预热180度的烤箱,烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉,冷却后密封保存。
本回答被网友采纳一定要用到烤箱,糖粉就是很细的白糖,如果有不粘的烤盘,不用油纸也行,曲奇一般用裱花袋挤出,样子取决于裱花嘴的花纹跟挤出的手法。
以上说的所有东西都可以在网上或烘焙用品店买到,需要的工具材料要有:烤箱、烤盘、打蛋器、打蛋盆、电子称、油纸、筛子、低筋面粉、细砂糖、糖粉、黄油、鸡蛋……等