小米糕做法
主料
小米粉
100g
糯米粉
50g
澄粉
100g
辅料
油
15g
糖
50g
水
150g
步骤
1.小米淘洗干净,浸泡24小时以上。
2.沥干水份,入料理机打成粉。
3.打好的小米粉。
4.称好各种粉和其他材料。
5.把糯米粉、小米粉和澄粉混合均匀后,倒入糖。
6.倒入油。
7.倒入水。
(各家的粉吸水量有不同,所以水要慢慢的添加,不要一次加完)
8.拌好的粉糊,静置约10分钟。
9.冷水入锅,上汽后转中火蒸约20分钟。
10.蒸好的小米糕。
11.切片装盆,面上撒些糖粉(要是吃的不甜可省略)。
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