用料
扁垛 半斤
大骨高汤 1小锅
油炸豆腐 适量
老豆腐 适量
冬瓜 适量
白菜 适量
金针菇 适量
胡萝卜 半根
海带 适量
粉条 1小把
葱花 适量
香菜 适量
洛阳杂烩菜的做法
豆腐、扁垛、胡萝卜、冬瓜切片，豆腐皮和海带切菱形片或者切丝；
白菜和菠菜分别洗净沥干备用；
小葱、香菜切碎备用；
提前备好的大骨高汤；
将所有食材放至锅中，加入高汤，大火煮开转中小会炖10分钟左右；根据个人口味加入适量盐；
关火前加入葱花和香菜，搅拌均匀；
就着馒头或烧饼赶紧趁热吃吧，在这样大冷天吃真是太幸福啦！😁