杂烩菜的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料：土豆2个、香菇5朵、豆角200克、猪肉150克、西红柿1个。

辅料：八角1个、花椒10粒、香叶2片、葱适量、姜适量、蒜适量、黄酱1勺、食用油2勺、红烧酱油1小勺、淀粉1小勺、盐适量。

做法如下：

1、猪肉切成片，加盐、红烧酱油和油，抓匀，腌制10分钟待用。

2、蔬菜改刀，准备好各种香料。

3、热锅凉油，下八角、花椒和香叶小火炒香，再下腌好的肉片炒至变色。

4、加入土豆块、香菇块、黄酱、葱、姜、蒜，翻炒均匀。

5、添加适量清水，盖上锅盖中小火慢炖10分钟。

6、下入豆角和西红柿，煮至蔬菜全部成熟加盐调味。

7、出锅装盘，杂烩菜即可制作完成。