糖尿病如何计算主食?

Question

如题所述

Answer 1

首先算出标准体重：

标准体重(千克)：身高(厘米)－105

根据标准体重及工作性质估计每日所需总热量：休息者每日每千克体重给予热量25—30千卡，轻体力劳动者30—35千卡，中度体力劳动者35－40千卡，重度体力劳动者40千卡以上算出每日的总热量。

掌握1克糖、1克蛋白质放4千卡热，1克脂肪放9千卡热的原则。

例如一位身高165厘米，中度体力劳动，合并肺结核的糖尿病患者如何计算呢?

此患者标准体重为：165—105＝60千克。

因合并有结核病又为中度体力劳动者，热量适当放宽，取40千个每日每千克体重。所以，总热量为：60x40＝2400千卡。

算蛋白、脂肪、糖的具体量，无太明确的情况一般给蛋白、脂肪均为每日每千克体重1克，其余为糖。

蛋白质量60X1(克)＝60克

其所含热量为：60X4千卡＝240千卡

60X1(克)＝60克

其所含热量为：60X9：540千卡

糖的含量：总热量减去蛋白及脂肪的热量

2400—540—240＝1620千卡

因为1克糖释放4千卡热，故：
1620÷4＝405克405克为主食的含糖量／日

主食总量：

60+60十405＝525克

故此患者的主食为525克，根据前述的饮食分配法将主食分开食用即可。

糖尿病病人在选择脂肪类食物应尽量选用鱼、瘦肉、禽类等；植物油选用豆油、花生油、麻油、玉米油、葵花子油，每日约为25克。

在蛋白类食物基本掌握：鱼、虾、鸡、鸭等蛋白含量为12％~24％，乳类为3％~4％，植物食物中于大豆含量为35％~40％，豆制品10％~20％，谷类7％~10％；蔬菜、水果、蛋白质含量很少。

此外，我们主张糖尿病饮食中多食用天然纤维，也就是说多吃些粗粮、杂豆、海藻、青菜(芹菜、菠菜、豆芽)、水果等类食品。

基本原则是正常吃，饭后多运动，消耗掉，定期检测血糖，保持血糖平稳，米饭改粗粮。