第1个回答 2019-02-05
作为补肾的佳品,鸽子一直是以一个较高的价格在市场上售卖,对于鸽子的做法也有很多,最常见的是用炖的方法,因为这样可以让鸽子的所有营养更容易被我们吸收,但是炖的方法就千差万别,到底要怎么炖才可以发挥鸽子最大的价值呢?
鸽子除了补肾以外还有很多的作用,鸽肉性平、味甘、咸具有祛风解毒、健脑补神、提高记忆力、养颜美容、生机活力、补气虚、暖腰膝、益精血、降低血压、利小便、延年益寿等等的作用,鸽肉对病后体弱、头晕神疲、血虚闭经、记亿衰退的人群也有补益治疗的作用。其中鸽子肉是很好的补品能加快伤口愈合,所以是手术病人们非常好的选择。
想要让鸽子发挥最大的价值,可以在炖鸽子的同时加上这些药材,炖出来的汤不仅美味,并且营养价值也会高许多。
枸杞绿豆百合炖鸽子是一种很不错的做法,所需材料及做法如下:
材料:枸杞3g、绿豆115g、百合15g、白鸽150g
方法:白鸽去毛、去内脏后洗干净切成切块,然后将枸杞洗净、洗净绿豆、百合、姜片一起放入炖锅中,加入适量的水,文火炖2小时就可以了
功效:补肾益气、利水消肿、清心安神、清热解毒、润肺止咳。
鸽子肉是强滋补品,所以如果容易上火的体质不宜吃,并且鸽子不能和猪肉一起吃,千万谨记。
第2个回答 2019-02-05
山药鸽子汤的做法
1.先把鸽子处理清洗干净,之后再剁成块状,山药洗干净后去皮也切好待用,水倒入锅里,放入葱结和姜片
2.大火煮开后倒入鸽子肉,煮一会后捞出放入砂锅中,之后放入山药,倒入水,再放入葱姜慢慢炖煮,出锅前用盐调味即可。
第3个回答 2019-02-05
可以放红枣,枸杞,圆肉,茶树菇,党参,淮山,北茋等药材
第4个回答 2019-02-05
我家喝过的鸽子汤食材明细
鸽子2个 红枣5颗 枸杞2汤匙 圆肉10来颗 茶树菇1小把 党参6根 淮山4-5片 北芪4片
可以尝试一下,满意请采纳。