如何做麻薯

Question

如题所述

Answer 1

教你牛奶麻薯软糯Q弹的做法

Answer 2

日本人口中的mochi，中国人叫麻薯，既是又软糯又有弹性的饼。这种东西吃的时候一定要小心，因为很容易就会停不下来，但即便

Answer 3

麻薯
材料
皮：糯米粉，澄粉，黄油10g，炼乳3大勺，可可粉1大勺，糖和水少量，红薯泥以5：1：5的比例，口感有点象橡皮糖的感觉，喜欢软糯的朋友还是以糯米粉和澄粉1：1的比例最好。，馅：红薯泥1小碗，炼乳2大勺，巧克力50g，提子干若干，淀粉20g，牛奶20g
做法
皮：
1，把所有原料揉好（除黄油），水要少，揉到不沾手放锅里蒸30分钟。
2，取出，乘热把黄油切进去揉，揉到没有油了。
3，放一边，我是去睡了一晚上觉，面团基本没什么韧性，开始干苦力，揉，并加入少量牛奶一起揉，揉到面团软开始有些韧劲。这个过程面团会从不沾手到沾手再不沾手，说明面团好了。
馅：
然后就象包汤团一般，把皮扯成小剂子，用手压开，包入馅搓圆，滚上椰丝即可。多出来的皮做了个小花做装饰

Answer 4

原料
细糖
..150g
糯米粉..300g
温水..200g
玉米粉..600g
红豆沙（或任何你喜欢的馅料）
..适量
制作方法
1.
准备一口锅装水加热备用
2.
糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成
条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内蒸约20至30分钟
3.
以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出
4.
放入容器中以勾型搅拌器搅拌
5.
将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可
6.
在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成禧味麻薯皮
7.将豆沙包在禧味麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成

Answer 5

麻薯怎么做才好吃？首先融化三块红糖，然后放冰箱冷藏，然后锅中倒入牛奶再放入木薯淀粉，搅拌最后加入红糖水中即可。