对于广西人来说，他们非常钟爱于吃米粉。之所以广西人喜欢吃米粉的原因，就是因为米粉的制作比较简单，而且广西人吃米粉非常夸张，基本上一日三餐都会用米粉代替，在广西米粉的种类也是多种多样，最近几年比较流行的，我想就是螺蛳粉。
螺蛳粉刚刚传入，在我们东北这边没有为大家接受，因为螺蛳粉的味道有点重，给我的感觉螺蛳粉就像臭豆腐一样，闻起来臭臭的，吃起来却非常的鲜美。这就是广西人对于米粉的热爱，总是能开创出很多米粉的种类。对于米粉来说，很多北方人并不了解，在他们看来米粉和面条一样，但仔细品尝米粉要比面条更加的柔软，适于消化，所以这种米粉也比较适合广西人来吃，
广西属于湿度比较重的地方。包括贵州和云南都是一样，一年四季非常潮湿，经常吃米粉其实可以驱除体内的寒气，不知道有什么样的科学道理，但一直以来都有这样的传闻，所以在云贵川等地，还有广西人都非常喜欢吃米粉。而大多数北方人不喜欢吃米粉，喜欢吃面条。
作为一个北方人，我觉得米粉确实比面条更加的美味，因为米粉的口感与面条更柔软。年初的时候到贵州旅游，早晨饭店当中都会有各种各样的米粉，比如说炒米粉，还有米粉汤面，给我的感觉非常不错。虽然我平时是一个不喜欢吃面食的人，但是米粉我真的可以接受，所以我也理解广西人为什么如此的喜爱米粉。
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