豉油皇炒面的做法步骤图,豉油皇炒面怎么做

如题所述

主料鸡蛋面250克
辅料牛肉142克洋葱1/4只韭菜5根绿豆芽50克白芝麻2汤匙
调料色拉油4汤匙食盐1汤匙鸡精1/2汤匙料酒1汤匙生抽3汤匙老抽1汤匙白糖1/2汤匙白胡椒2/5汤匙
豉油皇炒面的做法
1.牛肉切丝加苏达粉,少许料酒抓匀放冰箱腌40分钟
2.腌好的牛肉用水冲洗后,加老抽,白胡椒粉抓匀再腌30分钟
豉油皇炒面Cu.jpg
3.蛋面用水泡一下,不用煮
4.豆芽洗净,韭菜,洋葱切段备用
豉油皇炒面Zf.jpg
5.将海天金标生抽王(3汤匙)、海天特级草菇老抽(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)少许水调和成汁备用
6.烧热2汤匙油,下洋葱爆香后加牛肉划散
豉油皇炒面tw.jpg
7.倒入鸡蛋面用筷子打散,让每根面条都裹上一层油,盛起待用
豉油皇炒面xl.jpg
8.续添2汤匙油,韭菜和绿豆芽快炒30秒后,加兑好的汁翻炒
9.翻炒均匀出锅即可
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