【主料】
(多人份)高筋面粉250克耐高糖酵母3克细砂糖30克精盐2克鸡蛋115克牛奶50克黄油75克
步骤1
准备材料
步骤2
将40克黄油和所有面包材料放入面包机内，使用和面菜单揉面10分钟
步骤3
然后加入剩下35克黄油，揉面20分钟
步骤4
揉面结束后检查面团状态
步骤5
然后将面团整理好后放入面包机中，使用发酵菜单进行一次发酵，时间为30分钟
步骤6
30分钟后面团发酵至原来面团的2倍大左右
步骤7
取出发酵好的面团进行排气，然后将面团平均分成6份，然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟
步骤8
醒发结束后将面团再揉圆，然后放入吐司模具中，放入烤箱进行二次发酵
步骤9
面包发酵至模具8、9分满发酵完毕
步骤10
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，上管温度为150度，下管温度165度，时间为45分钟
步骤11
烘烤结束后取出
步骤12
表面刷一层黄油
步骤13
立即取出侧倒在晾网上晾凉
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