第1个回答 2021-01-20
在我们家乡，每年的农历十二月，习俗叫做腊月。农历十二月初八，俗称腊八，不过腊八是我国相沿成俗的腊八节。你瞧，今年的腊八就快到了。我们都喜欢在腊八的时候泡上一坛腊八蒜！下面给大家介绍一下腊八的说法：
工具/原料
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大蒜若干头，醋一瓶（山西老陈醋或者镇江香醋最好）。
步骤/方法
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冬至，或是腊月初八的时候开始泡制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的坛子或者瓶子中。 （据说紫皮蒜泡出的蒜脆香，但现在市场上很少有紫皮蒜了，一般的蒜也可）
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将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
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将容器密封，放置到阴冷的地方。 一般7 – 10 天后，蒜变绿以后即可食用。简单实用！基本不用其他的辅助料！
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