皮蛋拌豆腐怎么做好吃 皮蛋拌豆腐做法技巧

Question

如题所述

Answer 1

食材准备
松花蛋2个，内酯豆腐1盒，榨菜2汤匙，剁椒1汤匙，食盐1/2茶匙，花椒15粒，生抽1/2汤匙，香醋1汤匙，香油1/3汤匙，香菜1棵，白糖1/2茶匙，植物油适量。
步骤如下：
1、锅中水烧开，加入少许盐拌匀，将豆腐用热盐水浸泡；
2、皮蛋去壳洗净后切块，榨菜切丁，香菜洗净切末；
3、豆腐去腥后切块沥干放入碗中，皮蛋放在豆腐上；

4、取小碗，放入适量的盐，生抽，白糖，辣椒油，香醋，香菜碎，榨菜碎和剁椒拌匀；

5、然后再烧一勺热油，爆香花椒后将油倒入调味碗中拌匀，然后趁热倒入皮蛋豆腐中；

6、加入芝麻油，然后拌匀即可食用。

Answer 2

皮蛋剥开剁碎，买来的嫩豆腐扣在碗里，上面撒皮蛋碎，放少许盐，糖，鲜酱油，搅拌均匀就很好吃了，可以上桌再搅拌

Answer 3

材料
皮蛋一个，内脂豆腐一盒，大蒜，盐，香油，鸡精，鲜酱油
做法
1.内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周。　　　　　
2.大蒜切末装碗待用。　　　　
3.一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中。　　　　
4.往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐块（喜欢的话，可适当加点醋）。　本回答被网友采纳

Answer 4

1.准备好盒装豆腐和皮蛋

2.将盒装表面用抹布擦试干净

3.倒扣在案板上

4.用刀切去:顶部的四个小直角(很小一块即可)

5.切好后翻转回正面,撕去正面封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳

6.看:就可以轻松完整地脱去外壳

7.将豆腐切小块

8.皮蛋也切小块

9.撒上蒜泥、少许盐和味精

10.滴少许生抽

11.倒点香醋

12.淋上麻油

13.最后放点辣油

14.拌匀即可

Answer 5

皮蛋拌豆腐这样做 好吃有开胃 简单操作一下就ok