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    做菜时用到的红油是一种什么油

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    第1个回答  2017-01-18
    辣椒油
    第2个回答  2017-01-18
    用郫县豆瓣酱熬出来的
    第3个回答  2017-01-18
    辣椒油
    相似回答
    红油和辣椒油一样吗,有什么区别答：红油也可以说是辣椒油，只是跟普通所说的辣椒油所用的辣椒等有所不同。1、红油就是辣椒油,香而不是太辣 ，适合凉拌菜。是川菜里常用。辣椒油就是辣，红油是颜色好看，但没多辣的。2、红油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成，红油就是...
    做菜用的生油,红油是什么油?答：生油有很多种，如花生油，菜籽油，葵花籽油等等，也有用几种调和而成的调和油，通常都是烧热后用来做菜的，而红油是将生油加热后榨红辣椒而得名．
    做饭的红油是什么?答：红油即是辣油、油泼辣子，中文正式名称是辣椒油。是一种辣椒类的调味品，其具有辣、香味醇厚的特点，颜色棕褐色、深棕色或橘红色。厨师做菜的红油是怎么熬制的 就是用辣椒面过油，具体做法大概只这样：1、先把油炼熟 2、在油起锅后放一次辣椒面，等第一次放的辣椒面糊了，再放第二次，再等会再...
    红油金针蘑中的红油是什么油?答：红油金针菇中的红油是辣椒油，主要是以四川的朝天椒加植物油、其它香料如：花椒、八角、葱、姜、蒜等慢火熬制而成；
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