第1个回答 2019-01-09
呵呵。前天刚买了个菜板。我刚好查了好多、如果是切菜用的。就买柳木或者银杏木的。因为有韧性,还不容易起木渣渣。
如果是要大些的面板。比如擀皮和面什么的,就用木质稍硬的。比如橡木。我在网上搜了搜大都卖的是橡木。不过还有东北的椴木、南方的铁木。(石见)木。那个字忘记怎么念了。。
最后我在实体店买的,大部分是橡木。以上仅供参考。
第2个回答 2007-03-27
柳木最好,它的纤维较长,切菜剁馅时不掉木屑,枣木太硬不适合作菜板,适合做面板本回答被提问者采纳
第3个回答 2007-03-27
做菜板最好是银杏木,不过很难求。其次是象木.椴木也不错.
第4个回答 2007-03-27
我们南方最推崇的是櫶木菜板,质量很好,可以用几十年。