腌萝卜有点苦还能吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不能。
腌萝卜发苦是由于变质、沾染杂质或腌制时间不足等原因引起的。继续食用变质的腌萝卜导致食物中毒，出现恶心、呕吐等症状。确保食品安全和健康，避免食用发苦的腌萝卜。经充分加工的泡萝卜里面的硝酸盐含量比较高，导致泡萝卜吃起来苦，硝酸盐属于有害的物质，吃得过多容易诱发人体不适，不能继续吃。