猪吃大白菜中毒，是因为什么？

Question

如题所述

Answer 1

白菜好各种菜，猪肉只好各种肉这句谚语在民间广为流传。据说最香的肉是猪肉，最好的食物是白菜。白菜易储存，价格实惠，是名副其实的平民菜。不管是煮、炸、烤、烤、塞、拌、煮、腌，白菜做得好吃起来永远不会腻。从营养的角度来说，大白菜有助于消化，防止大便干燥。可以说大白菜营养丰富，用性价比高的大白菜喂猪怎么样？

很多农民喜欢在冬天用白菜喂猪，可以补充维生素，一定程度上改善怀孕或产后母猪的便秘症状。但是大白菜冬天含有亚硝酸盐和硝酸盐。当亚硝酸盐超过2.5毫克/1 00克，或硝酸盐超过1 00毫克时，人就会中毒。如果用腐烂的蔬菜或隔夜煮熟的白菜喂猪，很容易引起中毒。

有利有弊，白菜处理不当也会成为养猪场的杀手锏！如果大白菜已经烂了，或者煮得不好，可以煮太久，也可以在锅里煮一夜。在细菌的作用下，大白菜中所含的硝酸盐可以被还原成剧毒的亚硝酸盐。猪吃了毒白菜后会突然出现腹痛、嚎叫、呕吐、走路摇晃、倒地痉挛、鼻唇青紫、四肢发冷、夏季体温下降等症状。如果抢救不及时，他们往往很快就会死亡。煮白菜的时候，不要盖着，一直搅拌。烹饪后立即取出，让其冷却。不要一下子煮太多，最好是你喂多少就煮多少；

关于生白菜的喂养，一定不能过量，以免腹泻；如果积累时间过长，应采取措施避免腐烂；已经腐烂得，立即丢弃，不能喂猪；玉米、高粱叶、亚麻饼等植物中含有氢氰酸，可抑制动物组织对氧气的吸收，使机体得不到氧气，导致死亡。当猪吃太多这种植物时，就会缺氧。氰苷水解成剧毒氢氰酸，导致猪中毒。症状和病变主要是消化系统。猪越大，越健壮，症状越严重，越明显，越严重。初期皮肤苍白，后期青紫，走路不稳，口吐白沫，浑身发抖。严重时，猪的耳朵、嘴唇、蹄子和尾巴呈紫绿色，伴有气短、食欲不振、腹泻、瞳孔放大和抽搐。

Answer 2

白菜在锅里焖煮时间过长，夏季高温，里面的硝酸盐成分转化成了亚硝酸盐，猪吃了之后就会中毒。白菜熬煮之后，随意放在不卫生的地方，导致滋生了大量的细菌，猪吃了也会中毒、

Answer 3

白菜用做猪饲料时，如盖上锅盖焖煮，或趁热捞入缸内的时间过长，在细菌的作用下，白菜里的硝酸盐被还原成亚硝酸盐毒素，就会造成猪中毒。

Answer 4

可能是因为煮熟的白菜叶放的时间太长，产生了亚硝酸盐。