第1个回答 2020-10-11
酸牛奶因为具有活性乳酸菌,所以有帮助消化的作用。酸奶中的钙磷也更容易被人体吸收,而喝酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。因此,酸奶需要冷藏,以 控制里面的乳酸菌活性,使其活性平稳,在2~6℃的温度下保质期大约为两周到三周。
但是如果放置在常温下,乳酸菌的活性因温度高会大大增强,一般两三天内 就能达到顶峰,这时酸奶在口感上表现为酸度异常,也就是喝起来非常酸。之后,酸度会逐渐下降,但同时酸奶也跟着很快变质了,从外观看主要就是“胀袋”。
一定不要喝“胀袋”的酸奶,在常温下保存的酸奶即使没变质也不要食用,因为常温下不仅乳酸菌活性加大,其他杂菌也会大量滋生,易导致食用者产生腹泻等不 良反应。再者,在购买酸奶时,一定选择冷藏的,同时要仔细看生产日期,购买时间越接近生产日期,饮用越安全。如果买回家不是立即饮用,一定要放到冰箱冷藏 存放。
第2个回答 2020-10-11
酸奶没放进冰箱里。酸奶放12个小时。就不能喝了。酸奶放时间长了就会变质的。
第3个回答 2020-10-11
酸奶的储藏温度为2-6℃,根据这个标准,夏季冷藏的盒装酸奶可以保存18-21天,常温保存则只有3-5天。袋装酸奶只能冷藏保存一周。如果是冬季,盒装酸奶常温保存能达到18-21天,而冷藏保存时间也相同,袋装酸奶常温冷藏皆为一周。
第4个回答 2020-10-11
能放15天左右要不喝了会拉肚子的会肚子痛的
第5个回答 2020-10-11
酸奶是夏季颇受欢迎的一种饮品,人们常常购买整盒的酸奶,存放在家中。那么酸奶应该怎么保存呢?夏天酸奶不冷藏会坏吗?
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酸奶不放冰箱可以放多久
2小时。
酸奶中含有活性乳酸菌,当乳酸菌保持在一定数量时,其营养价值才能有效发挥。如果酸奶不在冷藏环境下保存,会导致发酵过度,口味过酸,且使其营养价值大大降低。常温环境下保存时间过长,还会使杂菌大量滋生,使酸奶变质。所以一般常温环境下,酸奶存放时间不宜超过两小时。
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夏天酸奶保存注意事项
1、自制酸奶应在酸奶凝固后两小时内放入冰箱保存。
2、酸奶宜保存在0-4℃的冷藏环境下,此时的口感最佳。
3、酸奶冷藏时间以酸奶保质期为限,不要超出保质期。
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酸奶冰冻后能吃吗
能吃。
酸奶冰冻时,酸奶内的乳酸菌处于休眠状态,菌群数量比较稳定。酸奶冰冻后解冻,还可以继续食用。