新奥尔良烤鸡翅的制作方法

Question

如题所述

Answer 1

鸡翅、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉
烤鸡翅
烤鸡翅
以上原料各适量
做法：
1、鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；
2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）
3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；
4、十分钟后翻面，继续烤五分钟：
5、此时取出，抹上烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；
6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。
做法二
用料：
鸡翅中 500g
酱油 1汤匙(15ml)
红酒 1汤匙(15ml)
姜粉 少许
蒜粉 少许
盐 1茶匙(5g)
五香粉 适量
黑胡椒粉 适量
蜂蜜 1汤匙(15ml)
做法
将鸡翅放入容器中，用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、五香粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制半个小时备用。
将腌制好的鸡翅取出，在表面均匀地涂抹上蜂蜜。
烤箱200℃预热5分钟，将涂抹好蜂蜜的鸡翅放入烤箱的中间一层，烤制20〜25分钟即可。 [1]

微波炉做法
主料：
烤鸡翅
烤鸡翅
鸡翅中 芝麻 蜂蜜
盐 老抽 五香粉
制作步骤：
1、鸡翅洗干净,用热水烫洗一下；
2、用糖,老抽,生抽,五香粉腌入味.
3、放到微波炉里高火先转三分钟,取出扎几个眼.再放天烤架上,烧烤十分钟.
4、十分钟后取出刷上蜂蜜,放上孜然粉,芝麻. 烧烤五分钟就可以了.
注：微波炉需要带烧烤功能。
蒜味烤鸡翅编辑
材料
鸡翅6个
调料：盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法
1 鸡翅一头挑出筋剪开，用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
惹味烤鸡翅
惹味烤鸡翅
2 鸡翅放烤架，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱400F/200C度烤30分钟，中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
其他做法编辑

　　主料：鸡翅。
烤鸡翅
烤鸡翅
辅料：水。
　　调料：烧烤料、橄榄油。
　　1.鸡翅洗净备用。内外各划上两到，以便鸡翅在腌制时更好的入味。
　　2.蜜汁烤肉料加少许清水混合均匀。倒入鸡翅里，戴上一次性手套抓捏片刻，让鸡翅更好的入味。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制半天，中途最好拿出来翻拌一到两次。
　　3.腌好的鸡翅放在烤架上，刷上薄薄一层橄榄油，烤盘里铺上锡纸。放入预热好的烤箱，220度、中层，上下火烤约25分钟，中途拿出来翻一下面。

Answer 2

关注
教你做奥尔良烤鸡翅，外焦里嫩太好吃，做法超简单。

【食材准备】
鸡翅，葱，姜，生抽，料酒，奥尔良腌料，孜然，蚝油

【做法步骤】

1.鸡翅清洗干净，鸡翅正反面切斜刀

2.加入料酒，姜片，葱，老抽，蚝油，奥尔良腌料，少许水，搅拌均匀，腌制30分钟。

3.烤盘铺上油纸，把腌制好的鸡翅摆入烤盘，并将剩下的酱汁淋在鸡翅上，最后在鸡翅上撒上孜然粉

4.烤箱180度预热5分钟，上下火180度烤20分钟即可；在烤制的过程中就能闻到浓浓的香味。

烤好后的鸡翅超好吃而且肉质细腻不油，比外面买的还好吃，也不需要什么技术，厨房小白轻松搞定。其灵魂就是奥尔良烤鸡翅腌料，有了它也不需要额外再加其他调味料，烤出来味道香甜浓郁，颜色诱人，很适合自己在家做 。赶紧试试吧