食材
猪肉 半斤
草鱼 半斤
青椒 若干
土豆 若干
盐、椒盐、辣椒粉 若干
油、酱油 若干
蒜泥、淀粉 若干
方法/步骤
第一步,你首先必须有一个电烤炉,并提前准备好肉类、蔬菜、调料等,原料说明:
肉类:猪肉半斤、草鱼半斤
蔬菜:青椒、土豆
调料:盐、椒盐、酱油、辣椒粉、蒜泥、油、淀粉
设备:电烤炉、夹子、刷子、一次性手套等一套
第二步,将准备好的肉、鱼、青椒等切块,请切大块一些。鱼、肉用蒜泥、酱油、淀粉等手工腌制片刻,所谓腌制就是提前入味将肉用蒜泥、酱油、淀粉包裹起来轻揉,然后装盘。
第三步,将火调到适中的热量,将鱼、肉、蔬菜放上去烤。烤的时候需要用刷子不停的刷油,并用夹子逐个将食材翻面,直到肉香四溢。
第四步,添加调料,建议在烧烤的最后添加盐、椒盐、酱油、辣椒粉等,因为这样装盘时味道更鲜美。我都是在烤好装盘之后再撒椒盐,烤炉的火力比较大,容易喷油,记得保持距离,也记得试着煎一个鸡蛋,免得浪费火力。
第五步,撒上葱花,用夹子将烤好的鱼肉、蔬菜装盘,开始吃烤肉烤鱼烤青椒吧。当然你也可以一边烤着一边吃着,也可以用西餐餐具装点一下。韩式烤肉介绍完毕,大家记得投票哦!
在网上购买了自动电烤炉选择自己在家中进行烧烤,但是有些人总觉得和外面的烧烤加盟店的口味有些差距,那么我们需要怎么烤才能烤出自动翻转烧烤店的口味呢?下面为您介绍下。首先我们烤前准备。在烧烤食物前,先将电烤炉的烤架上刷一层油,避免食物粘在架上。
随时用铁刷刷掉烤架上的残渣,坚持烤架清洗,才不会影响到食物的风味。自动烧烤炉当然也需要备一个了。食材不一样,烤法不一样。烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,不然,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉有必要烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,不然会损坏肉质的新鲜口感;海鲜食物及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,最佳用锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也简单贮存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。甜不辣、热狗、腊肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,最佳放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
其他留意事项:当令翻面食物一上烤架,不停地翻来翻去不只会延伸烤熟的时刻,还会损坏蛋白质,构成肉质变硬。在翻烤食物时,食物有必要受热到必定程度才简单翻面。假如翻面后,有些食物粘在了网架上,阐明蛋白质还没有彻底受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会构成脱皮现象。弥补水分食物在烧烤过程中,时刻越长,水分和油脂的丢失越大,口感越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤油,可坚持食物湿润度,但留意不要一次刷得过多,不然会燃起明火将食物熏黑。