葡萄干芝士软欧包的做法步骤图，怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

葡萄干芝士软欧包的做法步骤
1.将所有材料除了黄油，葡萄干和芝士外混合均匀，揉成面团至出较厚的手膜。
2.黄油不要解冻，直接从冰箱拿出，切一块，塞进揉好的面团，进行摔面。就两手分别拿面团的两段，像甩挂面一样摔。黄油掉粗来就塞进去然后继续。。直至出薄薄的手膜~
3.面团中加入葡萄干和芝士碎，弄均匀就好啦~
4.开始基础发酵28度约60分钟。把面团放在密闭空间(例如放在一个大盆里盖上保鲜膜)。面团蹭蹭蹭长~
5.分成均匀的五份，每份做马杀鸡排气泡，凹成你满意的造型，松弛15分钟。
6.二次发酵。36度约60分钟。我是放进烤箱发酵滴。
7.割包。没有刀片，我用菜刀割的。。不会割包