烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包裹吗?

Question

如题所述

Answer 1

不一定要锡纸。

主料：中翅12只、老抽1勺、生抽2勺、胡椒粉少许、盐少许、料酒2勺

辅料：蜂蜜1勺、油1勺

1、将中翅洗净，背部切2刀，放入碗中。

2、放入生抽，老抽，胡椒粉，料酒，盐。

3、用手抓匀，腌制至少一个小时，期间翻面一两次。

4、烤箱启动热风功能，设置温度为200度，时间15分钟。

5、将腌制好的鸡翅放入烤盘内。

6、将蜂蜜和油倒入一个小碗内，拌匀，均匀的刷在鸡翅的两面。

7、将鸡翅放入预热好的烤箱内。

8、烤至10分钟后取出，再次刷上蜂蜜油，再烤5分钟，表面金黄取出。

Answer 2

烤箱烤鸡翅最好要用锡纸包裹。

锡纸用来烧烤时的作用：

防止食物粘烤盘防止食物粘上脏东西。　　

方便刷烤盘。　

有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上。　　

防止水分流失，保持鲜嫩。

烤箱烤鸡翅的做法：

鸡翅洗净，加入生抽、生粉、白糖、盐腌制约2小时。

烤箱200°预热10分钟。把鸡翅摆烤盘上，在鸡翅表面刷蜂蜜，放入烤箱220°烤20分钟。

取出鸡翅翻面，刷蜂蜜。

继续放进烤箱，200°烤10分钟就OK。

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