煮熟的鸡蛋蛋白很软就好像没熟，而且蛋白发涩这是鸡蛋不新鲜吗？

如题所述

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第1个回答 2015-08-09

有可能是

第2个回答 2015-08-09

没煮好，如果
鸡蛋不新鲜蛋黄也是散开的

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熟的鸡蛋清吃着发涩,不好扒皮,蛋清没有弹性是怎么回事???答：煮过头了，大火烧开水后，转入小火大约煮8--10分钟即可，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋适量、水适量制作步骤：1、先把鸡蛋外壳清洗一遍 2、鸡蛋冲洗干净后放入锅中，然后加入凉水淹没过鸡蛋，使得鸡蛋受热均匀，中火 3、水烧开后，转入小火大约煮8--10分钟即可，煮好后别急着拿出来，在锅里闷几分...

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