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用新鲜的牛奶做酸奶为什么奶清很多?谢谢
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其他回答
第1个回答 2011-06-23
因为自己用鲜奶做的酸奶没有添加剂,所以奶清。
第2个回答 2011-06-24
证明奶好
做出来的酸奶质量也就不错
第3个回答 2011-06-23
应该是发酵时间太长了吧。
第4个回答 2012-03-24
你的奶好啊
相似回答
用新鲜的牛奶做酸奶为什么奶清很多?谢谢
答:
因为自己用
鲜奶做的酸奶
没有添加剂,所以
奶清
。
用酸奶机
做的酸奶
怎么有
很多奶清
析出?
答:
1、这是正常的现象
2、只要在8-10小时内作出来的酸奶就有这样的情况 3、添加的比例一定要掌握好
自制酸奶
不凝固
很多奶清
答:
我用从街上打的散牛奶做酸奶就做成你说的那样(用酸奶机做的)。
我认为是牛奶里加水加的太多了,水不能发醇,所以就分离出来 了
。你可以放到电饭锅里啊,插上电,但不要按下去按扭,变成煮饭了!
自家
做的酸奶
呈现蛋清色,如蛋清般粘稠,有分层。是怎么回事?
答:
发酵时间过长会产生大量衍生液(淡黄色液体)
,就是像您所说的出现蛋清色,有分层,吃起来口感较酸,此为正常现象,可将衍生液分开饮用(衍生液内含丰富乳酸,维生素B等营养素)或搅拌食用。
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