各位朋友帮帮忙，本人第一次自制酸奶，制作的过程是刚从奶牛肚子里挤出来奶，用水烧开。然后把牛奶降温到手摸上去不烫了，然后把200毫升原味酸奶倒入鲜奶中搅拌均匀，用保鲜膜包裹好。然后放在室外，外面的温度可能30度以上 但是不到35度吧 就前两天 我在北京 没放在太阳底下。下午3点弄的，等到了下午8点半一看，保鲜膜上一层水雾。打开保鲜膜 发现 酸奶和奶清的厚度比例 竟然是2：1相当厚的一层奶清，酸奶也是不凝固 闻上去有酸味 喝起来有点涩，就是不凝固 看上去 就像小颗粒，然后我以为时间不够 继续了很长时间 仍然是那样并且还出来好多奶清。不知道是为什么？请各位朋友帮忙。是因为 牛场的牛奶 是鲜奶 而不是纯牛奶 所以里面有好多水分，牛奶没有提纯？还是因为 牛场可能在牛奶中对水了？还是因为其它的原因呢？