为什么蛋糕比面包贵，面包比馒头贵

Question

补充

Answer 1

因为用料，制作方式都不同，价格肯定会有差异。

1，馒头，北方人爱吃的居多，主要发酵方法是，面肥加碱水或干酵母加泡打粉
如果是初学者，建议后者，根据气温和室温的不同，加的比例也不同，夏天2-3斤面加10克干酵母，10克泡打粉，（冬天15克-20克）和干面粉搅匀，加常温水和面即可(注意，面约软，发酵约快，反之则不然！)醒发10-15分钟即可操作，做出你需要的造型，如花卷，馒头，千层饼，枣馒头，包子。。。等等.让后放置20分-30分钟醒发（冬天要在暖和的地方醒置30分钟），至略有膨胀（此时是关键，面是否发起再蒸很关键！否则，只会死皮！）入锅，凉水大火，蒸15-20分钟，看制作品种大小而定！做馒头时如加入少量白糖，蒸后效果更加！
2，面包，也属于化学蓬松发发酵，重要的是必须为高筋粉，家庭难以制作的很好，需要很多仪器，手工无法达到理想效果，需要和面机或20升的打蛋机，醒发箱，烤箱.原料有，高筋粉不是普通家里吃的面粉500克（家里吃的是中劲粉，绝对做不了面包！）干酵母20克-30克，鸡蛋1个，白糖>50克，香精少许加凉水，在和面机里绞至面上筋，加入黄油50克，（是否绞上筋很重要，否则持气性不强，不能醒发充分，用手取一小块面拉扯成一个薄片，半透明状，触破后有整齐裂口，说明已打好）取出下记！做出你需要的形状，以后就不能碰了，（二次发酵很少使用）在醒发箱中30度的温度35的湿度下醒发至2-3倍大，小心取出刷蛋液或其它配料，千万不要弄破表皮，否则前功尽弃！入烤箱上下火200度靠至金黄色出炉！
3，蛋糕，主要是低筋粉，也可是中劲粉加少量低筋粉，方法非常多，有戚风蛋糕（生日蛋糕做法）、重油蛋糕（布丁做法）、起司蛋糕（黄油很多几乎没有面粉）。。等等，种类很多，不过用的较多的、口感最好的还是戚风蛋糕，属于蛋白蛋黄分开打发，再混合的做法！家庭也很难做出效果！
配料：低筋粉、中劲粉600克，鸡蛋1000克，塔塔粉15克，黄油少许，白糖100克
将蛋白与塔塔粉打至发起成白色膏状，筷子可以插入不倒为止，黄油和蛋黄白糖搅匀，加入面粉，打发，与蛋白轻轻混合即可，倒入烤盘上下火200-180，根据种类需要上下火温度会有所调整，插入牙签，没有粘着物即可。

Answer 2

首先从配料上来，材料用的比较多，价格就会比较高，其次是设备的要求，蛋糕要求的设备比较多，费用比较贵，最后就是人力成本，一个蛋糕制作时间远远超过一个馒头制作时间，所以比较贵。

Answer 3

取决于制作成本，市售的产品，绝大多数情况下，同体积或同重量的条件下，蛋糕的成本最高，面包其次，馒头最便宜。所以售价就是蛋糕比面包贵，面包比馒头贵。

Answer 4

口感上：蛋糕＞面包＞馒头；
用料上：蛋糕＞面包＞馒头；
工序上：蛋糕＞面包＞馒头；
来源认识上：蛋糕和面包外国最先制作和享用，而馒头是中国传统自产；
定位上：蛋糕和面包走中高端路线，馒头是平民百姓日常食品。
综上，几方面原因造成蛋糕和面包价格远高于馒头。

Answer 5

应为蛋糕有社会意义，所以蛋糕贵；而面包又是洋产品，身份高所以贵；至于馒头，国产货，平民吃的，所以便宜。