腐竹的营养价值非常高，那你知道它是怎么来的吗？

Question

如题所述

Answer 1

腐竹的营养价值

腐竹又叫豆油皮，归属于豆类食品产品，具备和黄豆类似的营养成分，对身体十分有利。

1、腐竹含有很高的谷氨酸成分，很具有不错的补脑功效，协助防止老年痴呆的产生。此外，腐竹中的大豆卵磷脂成分能减少血浆中甘油三酯的成分，防止心血管疾病、心肌梗塞的实际效果。而腐竹中的黄豆皂甙成分也是有抗感染、抗溃烂等功效。

2、腐竹还含有多种多样矿物成分，对填补钙元素，避免缺少钙性骨质疏松，与此同时推动骨骼生长，对小孩、老年人的骨骼生长很有益处。

3、腐竹中含有的丰富多彩铁成分易被身体所消化吸收，对贫血有一定功效。

温馨提醒：一般人都能够服用腐竹，但糖尿病患者、代谢性酸中毒、肾病综合症者、通风病最好是防止服用。

腐竹的做法：

1、选豆削皮

制做腐竹应当挑选圆润的黄豆，选好黄豆以后用去皮机破碎削皮，随后再将来到皮的黄豆用冷水浸泡，水和黄豆的比率一般为1：2上下，一般在泡浸5个钟头上下就可以了。

2、打浆、煮浆

用高纯石墨开展磨豆，而且自来水过滤，一般黄豆和水的占比为1：10，接着就是煮浆，用一百度高温开展，煮开后在开展一次过滤而且除去残渣。

3、做成腐竹

熟奖过滤后注入腐竹锅内，加温到60度，大概10分钟最有便会其一层油皮，用水果刀将油皮从正中间分为左右两半，随后挂在竹杆上以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。就可以做成腐竹了。

以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。

Answer 2

我知道，是一种传统豆制品，首先要将豆浆加热之后煮沸，然后放到常温环境中，表面上会出现一层薄膜，之后把薄膜取出来变成下垂的状态，干燥之后就变成腐竹了。

Answer 3

因为腐竹含有很多的矿物成分，可以补钙，其有谷氨酸成分，具有补脑的作用，其含铁，对治疗贫血有一定的功效。

Answer 4

知道的，是把豆子磨成豆浆，煮开之后上面有一层豆皮，这个东西就是腐竹。

Answer 5

腐竹的营养价值非常高，那你知道它是怎么来的吗？哦哦腐竹原名是豆腐皮，它是从豆腐里面提炼出来的，营养价值很高。