准备材料:鹅蛋若干、清水、煮锅
注意事项:煮鹅蛋建议冷水下锅,怕鹅蛋不好熟。
1、需要准备以下材料:鹅蛋若干个、清水、煮锅等。
2、首先我们需要用清水把鹅蛋清洗干净,一定要洗干净要不然非常的不卫生。
3、然后把洗干净的鹅蛋放入冷水锅里面煮,大概要煮十几分钟,因为鹅蛋的比较大用的时间稍微多一点。
4、然后把煮好的鹅蛋过凉水,这样子的鹅蛋比较容易剥壳,然后把煮好的鹅蛋放入煮好的卤水里面腌制一段时间。
扩展资料:
鹅蛋营养价值:
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。
2、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
参考资料:
1、鹅蛋洗干净备用
2、冷水下锅,煮15分钟以上
3、煮熟后就可以享受美味啦
鹅蛋,是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形,个体很大,味道有些油,新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质,能帮助消化,还富含蛋白质。此外,鹅蛋有一种碱性物质,对内脏有损坏。
性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些,以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。
扩展资料:
鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;
鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
参考资料:
1、准备锅,加入水。
2、放两勺盐,煮滚,水沸腾后,将蛋用勺子放入水中煮。
3、如果蛋壳裂开,加些醋可以使蛋白凝固防止流出来,煮好后马上放入冰水中,这样蛋壳会比较好剥。
煮三分钟,蛋白凝固幼嫩,蛋黄半熟。六分钟,蛋白凝固,蛋黄半熟。十分钟,蛋全熟。鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,其中富含的蛋白质易于人体消化吸收,蛋黄中的卵磷脂对人的脑及神经组织的发育有重大作用,常吃鹅蛋有助于提高孩子的记忆力。
扩展资料:
不适宜吃鹅蛋的人群——
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋,因其性壅滞,不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
参考资料:百度百科-鹅蛋
本回答被网友采纳鹅蛋的吃法和鸡蛋、鸭蛋差不多,可以直接用白水煮着吃,也可以油煎成荷包蛋,加入盐、黑胡椒、料酒、生抽等调料,煎出来味道特别好。底部焦焦的,蛋黄嫩嫩的,非常好吃。鹅蛋个头很大,味道有些油。能补充优质蛋白、补气御寒、护肤,对孕妇是不错的营养补充。